更安全环保的高倍甜味剂 - 节省饲料甜味剂成本50%

纽甜 (Neotame) - 新一代甜味剂、新饲料添加剂

描述

纽甜,化学名称是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000-13000倍,比阿斯巴甜甜30-60倍。可代替蔗糖和其他甜味物质,用于食品、饮料、饲料、制药行业的各种甜味产品中,添加量低。纽甜可以单独使用,也可以与其他甜味物质配合使用。此外,纽甜还常作为风味修饰剂应用于食品和饮料中。

化学信息

名称

纽甜

CAS号

165450-17.9

其他名称

N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯

分子式

C20H30N2O5

分子量

378.466

 

理化指标

外观

白色至灰白色粉末,含约4.5%的结晶水

气味

无,或略有微量醛味

熔点

80-83℃

密度

0.55 g/cm3

水溶性

微溶于水,12.6 g/L(25°C );易溶于酒精,950 g/L 常温下

pH

5.0-7.0

分析数据 (根据GB29944-2013)

 

标准

测定值

含量(%)

97.0-102.0

100.81

水分(%)

≤5

4.55

灰分(%)

≤0.2

0.02

pH

5 - 7

6.43

相关物质A(%)

≤1.5

0.06

其他物质(%)

≤5

0.18

铅(mg/kg)

≤1

<1

使用

另见产品使用说明。使用方案,请与我公司联系。

包装

用内衬聚乙烯的纸板桶包装。净含量:1 kg/包,20kg/桶。

贮存和保质期

请放在通风、阴凉、干燥的避光处保存,保质期为2年,使用后请密封保存。

法规信息

2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。 2010年1月12日获欧盟正式批准使用,其指定代码为E961。中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种,适用各类食品生产。至今已在50多个国家中获准使用,包括澳大利亚、中国、加拿大、新西兰、日本、俄罗斯等。被国际编号系统(INS)给予食品添加剂代码961。

2015年10月19日中华人民共和国农业部公告第2309号中,批准青岛诚汇双达生物科技有限公司与山东诚创医药技术开发有限公司联合申请的纽甜作为新饲料添加剂(甜味物质)。

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